加入收藏 设为首页
首页 > 综合体育 >都说夏日清热喝绿豆海带汤 清热降火营养好

    都说夏日清热喝绿豆海带汤 真的有降火的功效吗

    夏天因为气温过高的原因,很大一部分人容易上火,一上火就容易有咽干咳嗽,心情烦燥的情况,营养专家推荐: 夏天降火就喝绿豆海带汤。因为此汤能解决因为肝火过旺而引起的上火等情况。

    绿豆海带汤有降火的功效

    肝是我们主要内脏器官之一,具有有疏通、畅达、宣泄的功能,夏季很多身体不适都可能病起于肝,而且还会影响 到其他脏器。

    夏天养肝护肝,则可条达气血,能保证各个脏腑活动的正常进行。因此,夏季也应该像春季一样,好好保护和调理 肝脏。

    夏天人容易出现火气过大的情况,南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖,制成“理肝和气汤”——绿豆海带汤, 具有清热解暑、清肝降火之功。

    绿豆性凉味甘,入脾、胃经,具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能,是夏季去火解热的佳品。天热出汗多,水

    分损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。

    海带是性寒味苦的食物,入肝、胃、肾经,具软坚散结、清热消痰、利水之功。夏季多吃点海带,还是降低血压、 胆固醇、预防癌症的好办法,因为海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素,还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多

    种维生素和尼克酸等。

    绿豆和海带的结合,让这道绿豆海带汤不但能够预防暑热引起的肝火旺盛,缓解夏季常见的头痛目眩、口苦口干等 症状,还可辅助治疗早期高血压。

    绿豆海带汤的做法

    原料:

    海带(洗干净,泡好)、大枣、银耳(用温开水发开)、绿豆(用温水泡)、姜片、枸杞、冰糖

    做法:

    1.绿豆淘洗干净;

    2.将海带放入清水中浸泡4小时,洗净,切成海带丝,用清水冲洗后,与绿豆、大枣、银耳、姜片、枸杞同放入砂锅;

    ?夏季煲汤食谱 清热降火营养好

    炎热的夏天,吃什么都要讲究去火,降火。冰淇淋、糖水等就变成大家争先选择的降温方式,但是这些食物只是治得了一时,却不能根本的降火。体内的火还是一样的在烧着,不妨来煲一些去火去湿的靓汤,清清你体内的火焰吧!

    夏日煲汤,料讲究败火、去湿,这就要求汤主料要选择性甘凉的,如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等以及剑花、鸡骨草等清火、清润类中草药。而诸如冬虫、夏草、参之类的草药在夏季是不宜入汤的,即使在冬天,滋阴壮阳类的大补草药也并不适合年轻人和小孩子。

    煲汤虽是厨房里的工夫活,但并不因为烹制上很繁琐,而是因为需要的烹调时间长,有些耗工夫。事实上煲汤很容易,只要原料调配合理,三煲四炖(厨师俗语:煲一般需要两至三小时,炖需要四小时),慢慢在火上煲着即可。火不要过大,火候以汤沸腾程度为准,开锅后,小火慢炖,火候掌握在汤可以开着即可

    大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类,事实上,以广东人煲汤的经验来看,这些香料大可不必,如果需要,一片姜足矣。汤讲究喝原汁原味,只要煲得时间够,汤的鲜美味道自然会飘溢出来。

    掌握这些基本原则,您也就掌握了煲汤的本质。                    

热门推荐